ملاح الروب الابيض

بسم الله ياعين ياعنية ياكافرة يانصرانية

المقادير:


ثلاث أكواب زبادي اربعة ملاعق كبيرة دقيق ابيض - زبدة - دكوة - ملح - فلفل بصلة كبيرة مشقوقة ولو كان بصل ابيض يكون افضل
شطه خضراء قرون كامله وتوم كامل للنكهه


طريقة التحضير :


يضاف الزبادي في حله متوسطة و يخلط جيدا بالمفراكه ثم يضاف إليه الدقيق وبقيه المكونات ويقلب الجميع ثم يرفع على النار مع ملاحظة التحريك المستمر . ثم يضاف الزبدة والدكوة ويتمر التحريك لاتتكون كرات صغيرة من الدقيق ويقطع الزبادي ويتغير الطعم ( هنا سر الطبخة ) ثم يوضع الملح والفلفل وقليل من الويكة مع التحريك ولاتجعل الويكة تغلي حتى لاتقطع ويروح الطعم .


طريقه التقديم:


و يمكن إضافة ملعقة سمن أو زبد سائح إلى ملاح الروب بعد غرفه في صحن غريق .أو يقدم مع العصيده ويملح.

وبالهناء والشفاء

العصيدة عليكم

العافية لينا وليك ياتينا

شكرا للمرور الراقي

والشهادة الطيبة